情報を検索する BACK ... 112 113 114 115 116 ... NEXT 2020年10月2日 福岡県特産「菱（ひし）の実」入荷しました！！ 菱の実は，ヒシ科の一年生水草の種子で，各地の沼や池に群生します。夏、白色四弁の花が咲き、種子はかたい殻でおおわれ両側に鋭いとげがあります。いわゆる「菱形」です。中の白い部分を生や茹でて食べ、栗のような甘さがあります。菱（ひし）の実には約15％の澱粉が含まれているほかに、ぶどう糖、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群およびビタミンCが含まれています。現代薬理学の研究では、菱（ひし）の実はガン細胞の増殖を抑制するのに効果があることが発見されています。李時珍の「本草網目」には「菱（ひし）の実の粉で作った粥は胃腸を良くし、内在する熱を解き」中年の人、および老人が常食とすると「胃および脾臓を健康にして、足腰を強くし、体内より元気が湧き出るようになる」と書かれています。忍者が敵にまく、“蒔きビシ”は、この実のことなんですよ！ 2020年9月29日 北海道産『ロマネスコ』好評販売中！！ 形が、とにかく面白いです。 「さんご礁カリフラワー」「やどかりくん」とも呼ばれています。名前のとおり、ユニークな珊瑚状の花と、明るい淡緑色が特徴です。スムーズでバターのような歯ざわりです。 ばらしてしまうと形がわかりにくいのが残念ですが、サラダなどでお召し上がり下さい。 2020年9月28日 京都府産『京かんざし』好評販売中！！ 「京かんざし」は早取りした金時にんじんで、重さは１本15〜20グラムと通常の10分の１程度です。葉と根が柔らかくておいしく食べられます。金時にんじんの葉には老化抑制や生活習慣病予防に効果がある抗酸化物質が豊富に含まれることが分かっています。京丹波町の農家８人が栽培に取り組んでいます。捨てるところが少なく、洋食に合う、甘くて子どもにも食べやすいと高い評価を得ています！是非一度ご賞味下さい。 2020年9月26日 岐阜県産『アキシマササゲ』好評発売中！！ ８月から１０月に収穫が行われます。アキシマササゲは飛騨地域特産の良食味ササゲで、収穫時にはサヤに紫色のシマ模様が見られるが、茹でると鮮やかな緑色になることから、「湯上がり美人」の愛称で呼ばれ、飛騨地域特産品として出荷されています。 甘みがあり、シャキシャキした食感が良い食材です。 気温の寒暖差があると紫色の模様がはっきりと出てきます。 2020年9月18日 北海道産『黒王（こくおう）』好評販売中！！ 鮮やかな色と光沢、果肉は濃黄色で、ずばぬけたうまさ。 黄色の果肉はカロチンの色。栄養価の高い栄養野菜です。 女性でも包丁がスーッと入るほど果皮が柔らかく、調理しやすいことも特長です。ホクホクした極粉質の甘さ、きめ細やかな繊維質で口あたりもなめらかな緑黄色野菜です。お菓子づくり、ポタージュにも適しています。健康づくりのためにも、是非ご利用下さい。 BACK ... 112 113 114 115 116 ... NEXT