情報を検索する BACK ... 151 152 153 154 155 ... NEXT 2019年8月22日 京都府産『スティックテイスト』好評販売中！！ 赤色に白の縞が冴える、原産国はイタリアのかわいいミニ茄子です。サイズは小なすを細くした感じで、７ｃｍ〜９ｃｍ位の大きさです。鮮やかな紫色に白のゼブラ模様が入ります。果肉はしっかりしているので、そのまま素揚げにして、炒め物、漬け物にもご利用できます。和洋中何でもござれ！ 2019年8月20日 北海道産『紅しぐれ大根』好評販売中！！ 表面だけではなく、中まで赤紫色をした大根です。 ポリフェノールの一種である「アントシアニン」を多く含み、青首大根に比べ焼く3.3倍の「抗酸化作用」があります。 「酢」とあわせると、とたんに紫色からピンク色に変わり、見た目も楽しく彩りを添えます。食感もシャキシャキとして大変おいしく、甘酢漬けや千切りにしたサラダに最適です！ 是非一度ご賞味ください！ 2019年8月17日 沖縄県産『四角豆（ウリズン）』好評販売中！！ マメ科のツル性植物。さやは長さ 15 〜 30 センチくらいで、縦に４稜の翼があり、断面が四角形なのでこの名前がついています。 　沖縄の夏の野菜不足を補うために１９８０年代に旧農林水産省熱帯農業研究センター（現、国際農林水産業研究センター） によって研究され奨励されました。 沖縄では四角豆の事を"ウリズン"と呼びますが、これはその時に開発された品種の名前です。 　熱帯アジア原産で、西欧社会に知られるようになったのは１７世紀ですが、ミャンマー、パプアニューギニアなどでは古くから栽培され、現地で食べられていたようです。 　ゆでてから小口切りにし、大皿料理に散らしても楽しめます。サクサクとした食感を楽しむならば天ぷらが一番です。唐辛子をきかせた金平や、スパイスたっぷりの炒め物もとってもおいしくいただけます。 別名：ウリズン、ウイングビーンズ 2019年8月10日 石川県産『赤南瓜』好評発売中！！ 果肉に多く含まれるカロチンは腸内でビタミンＡに変化し、目の疲れを癒し風邪を予防する効果があります。また、ガン予防や成人病の予防の効果もあるといわれています。フライパンで炒った種にはリノール酸が含まれており、動脈硬化の予防になります。 「かぼちゃ」は日本へは16世紀にポルトガル人によって紹介され、全国に広まっていきました。このときカンボジアの瓜として紹介されたため、「かぼちゃ」や「南瓜」と呼ばれるようになりました。ポルトガル語でかぼちゃは「Abobora」といい、これがなまって地方によっては「ぼうぼら」と呼ばれています。 中国では南方より伝わった瓜という意味で、南瓜（なんごう）と呼ばれていますが、この漢字が日本でも使われて｢南瓜（かぼちゃ）」という当て字になったという説もあります。 2019年8月9日 岡山県産『おもちゃ南瓜』好評販売中！！ とってもかわいい、南瓜です。 料理の飾りに使うとインパクトがあります。 おもちゃ南瓜は花市場での取り扱いが多いようですが、青果市場でも取り扱っております。十五夜やハロウィンなどのイベントだけでなく、インテリアに利用して、秋を演出してはいかがでしょうか。 写真のものだけではなく、いろいろな種類があります。 ※食べることはできません。あくまでも観賞用です。 ※中を空にするとずっと長く鑑賞できます。 BACK ... 151 152 153 154 155 ... NEXT