情報を検索する BACK ... 2 3 4 5 6 ... NEXT 2026年5月14日 和歌山県産『実山椒（みさんしょう）』好評販売中！！ 山椒は日本古来の香辛料で、英名は“ジャパニーズペッパー”。日本全土に自生します。実山椒は山椒の未熟の実で、青山椒とも呼ばれます。山椒は果皮を乾燥して粉山椒として利用したり、若葉の木の芽を薬味にしたりしますが、実山椒は一般的には６月に出回る季節の味。強い香りとしびれるような辛味があり、シラスと佃煮にした、ちりめん山椒で使うのがもっとも一般的な使い方です。 実山椒をさわった手で目などをこすらないで下さい。大変なことになりますよ・・・・ 2026年5月8日 愛知県産『白ダツ』好評販売中！！ 「白ずいき」とも言われていますが、いわずと知れた高級野菜です。 「ダツ」とは脱色の意味で、えびいもなどの葉柄が太ったところで紙を巻いたり、もみがらや土で光線を避け、軟白したものです。栄養的には低カロリーですが、セルロースだけはたっぷりありますので、コレステロール値を下げたい方や整腸作用を必要とする方には、おすすめです。 高級料理店・京料理の専門店等でよく使われております、是非一度高級料亭のシャキシャキとした食感をお試しください！ 2026年5月2日 高知県産「ミニオクラ」好評販売中！！ 収穫前の若いうちに摘み取ったオクラです。長さ約3cmほどの小ぶりなサイズで、やわらかく、生のままでもお召し上がりいただけます。クセが少なく、サラダや付け合わせなどに幅広くご利用いただけます。 2026年4月30日 北海道産『姫竹（ひめたけ）』好評販売中！！ 日本特産の笹で、東北、北海道などが主な産地です。地方により呼び名がさまざまです。根元で茎が湾曲して立ちあがるために根曲がり竹の名があります。太さは１〜２cm、丈は５〜１５cmぐらいで、山菜として出されることが多いようです。根元はやや固いですが、中身は白くて独特の風味と歯ごたえが味わえます。 2026年4月25日 高知県産『新生姜（しんしょうが）』好評販売中！！ 高知県は日本における新生姜２大産地のうちのひとつです。 温暖な気候に育てられた新生姜は、みずみずしく、さわやかな香りとマイルドな辛味が持ち味です。 BACK ... 2 3 4 5 6 ... NEXT