情報を検索する BACK ... 351 352 353 354 355 ... NEXT 2015年2月9日 徳島、島根県産『葉山葵（はわさび）』好評販売中！！ ビタミンC、A、Bやカルシュームを豊富に含んでおり、同時に辛みの成分はビタミンの酸化防止に役立ちます。 また食物の消化を促進して食欲を旺盛にする働きがあるので、食欲不振の方や夏バテ防止にも好適です。 食感は野沢菜をソフトにした感じですが、その深山を想わせるような味と香りには陶酔させられます。 また、敷き葉としてもご利用下さい。 2015年2月7日 大阪府産『丸茄子』入荷しました！！ 肉質が緻密で歯ごたえが良く、また、他のナスに比べて油を吸い過ぎないという特徴があります。田楽はもとより油炒め･煮物に向いています。煮物にする場合は一度油で揚げてから調理すると、色が綺麗にでます。 2015年2月6日 徳島県産『花柚子（はなゆず）』入荷しました！！ 徳島県上勝産の花柚子です。 ミカン科ミカン属の常緑小高木の「ゆず」の花で、中国長江上流域が原産地です。日本には奈良時代か飛鳥時代に渡来したといわれています。 通常は初夏に白く小さな花を咲かせます。ゆずの実の表面は凸凹が多く、香り高いのが特徴です。ゆずの花も果実と同様に鍋物や吸い物の香り付けにちょっと取り合わせるとよい香りが食欲をそそります。 参考：株式会社いろどりホームページ 関連ホームページ：株式会社いろどり　 http://www.irodori.co.jp/ 2015年2月5日 『敬扇桜（けいおうざくら）』『ぼけの花』好評販売中！！ 徳島県「上勝」産、各種あしらい取りそろえております。 上記以外にも『梅の枝（白、紅、ピンク）』『桃の枝』『南天葉（緑、赤）』『松葉』『小笹』等販売しております。 是非、お問い合わせ下さい。 関連ホームページ：株式会社いろどり　 http://www.irodori.co.jp/ 2015年2月3日 福岡県産『サボイキャベツ（ちりめんきゃべつ）』好評販売中！！ キャベツと変わらない大きさですが、葉がちりめん状に縮れています。（ちりめんキャベツとも呼ばれています。）原産地のヨーロッパでは20〜25の品種があり、ふつうのキャベツと同じように家庭料理に使われています。 生のままでは苦みがありますが、熱を加えると甘みが出ます。日本でよく使うキャベツに比べて、くさみもなくアクもほとんどありません。生だと少々かたく、舌ざわりがガサガサするので、生食には不向き。煮くずれしにくく、加熱するほどうまみが出るので、ロールキャベツやスープ煮などの煮込み料理に向いています。油ともよく合うので、中国野菜のように炒めてもいいかもしれませんよ。 BACK ... 351 352 353 354 355 ... NEXT