情報を検索する BACK ... 383 384 385 386 387 ... NEXT 2014年6月13日 秋田県産『じゅんさい』好評販売中！！ スイレン科の多年草の若芽で、ほのかな淡味と舌ざわりが珍重される初夏の味覚です。 寒天状の膜に包まれていて、プリプリする歯ごたえとつるっとした食感を楽しんで下さい。昔はヌナワ（沼縄）とも呼ばれていました。 日本では本州と北海道の沼地に自生しています。京都では深泥池、北海道では大沼公園の沼地などがありますが、なんと言っても秋田県の山本町が有名で全国の約９割を占めているそうです。 収穫は５〜８月にかけて行われ、湖沼に木舟を浮かべて「採り子」がじゅんさいを採る風景は初夏の風物詩となっています。 2014年6月12日 愛媛県産『サパジート』好評販売中！！ 南米生まれの日本育ちです。 グリーンが極めて濃く、皮も柔らかく、その光沢はまさにエメラルド。食卓でのいろどりはもとより、食味は最高で、あらゆる料理に適合します。器などにも、かわいらしくご利用いただけます。 2014年6月9日 熊本県産『ピュアホワイトコーン』好評販売中！！ ☆生食で！！☆ 豊潤な糖度の高さから、果物のように生で食べることも出来ます。皮を剥き、水道水で水洗いをして、冷蔵庫で１時間ほど冷やしてお召し上がり下さい。 ☆火を通して！！☆ ピュアホワイトは通常のトウモロコシと食べ方が違います！ 1.茹でる直前に皮を剥く 2.水1リットルに対して大さじ2杯くらいの塩を入れて沸騰させ、3分半〜7分ほど茹でて、冷ましたら出来上がり！ ☆電子レンジでの調理もOK！☆ その際は、薄皮を1枚残してその皮の中のトウモロコシに軽く塩を振り、電子レンジで3〜4分ほどレンジで温めて出来上がりです。 是非一度ご賞味下さい。 2014年6月7日 沖縄県産『島とうがらし』好評販売中！！ 沖縄の唐辛子を島とうがらしと言い、方言で「コーレーグス」ともいいます。こぶりの癖にかなり辛いくせ者です。本土で見かけるとうがらしよりも一回り小さく、朱色が濃いのが特徴です。 とうがらしの中には、カプサイシンと呼ばれる成分が含まれています。カプサイシンは神経末端を刺激し、血管を拡張して血液の循環をよくします。そのため、とうがらしを食すると身体が暖まります。また、カプサイシンには脂肪を燃焼させる効能もあり、ダイエットにも効果があると考えられます。他にも、ビタミンＣが豊富に含まれています。 沖縄では、島とうがらしを主に沖縄そばに入れます。沖縄そば専門店に行くと、必ず置いてあるので目につくはずです。沖縄そばだけでなく、ラーメン、そば、うどんなどの麺類にはもちろん、みそ汁、野菜炒め、トーフチャンプルーなど、多くの料理に利用できます。 是非一度沖縄の辛さを体験してみて下さい。 2014年6月6日 徳島県産『赤空豆（黒空豆）』好評販売中！！ 緑のさやに赤い（茶色？黒？）実があざやかな一寸豆です。 写真で見ると大きさがよくわかりませんが、さやの長さは7cm〜8cm程の大きさです。ゆでると、うす皮が黒っぽく、ゆで汁が紅茶色になります。中身はきれいな緑色です。食感はふつうの空豆より実がしまった、銀杏にも似た感じで、とても美味しくいただけます。 是非一度、ご賞味下さい。 BACK ... 383 384 385 386 387 ... NEXT