情報を検索する BACK ... 426 427 428 429 430 ... NEXT 2012年12月17日 徳島県産『葉付柚子』好評販売中！！ 生育がとても遅く、「桃栗3年、柿8年、びわは9年で成りかねる。梅は酸い酸い13年、柚子の大馬鹿18年」と言われております。 柚子にはビタミンCの吸収や働きを助けるビタミンPが含まれており、免疫力を強化して風邪を予防したり、皮膚のコラーゲンを安定させ、血管の弾力を柔軟に保ったりする働きがあります。クエン酸、酒石酸、りんご酸などの有機酸も豊富で、疲労物質である乳酸の分解を促進するため、疲労の回復に効果的です。柚子の苦味成分であるリモノイドは、血行を促進し、冷え性の改善に役立ちます。 葉付きですので、丁寧に扱って下さい。 （※乱雑に扱うと葉っぱがポロリと落ちてしまいます・・・・） 2012年12月10日 静岡県産『プチヴェール』好評販売中！！ プチヴェール（PetitVert）フランス語で「小さな緑」という意味です。店頭でお目見えするように なったものの、まだまだレタスやキャベツのようにお馴染み野菜ではありません。芽キャベツとケールを掛け合わせた、栄養価の高いヘルシー野菜です。 小さくて鮮緑のバラのような実は、甘みとこくがあり、癖がなく、β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カルシウム・カロテンを多く含みます。ビタミンCはレモンの約2倍、鉄分はほうれん草の約1.4倍、カルシウムはブロッコリーの約2倍、カロテンはカボチャの約1.6倍！ 水洗い後熱湯で３分茹で、お好みでマヨネーズ・ドレッシングなどでお召し上がりください。その他、フランス料理やステーキなどの付け合わせ・胡麻和えやお浸し・天ぷらなどにもご使用いただけます。 11月下旬から3月上〜中旬位までの限定野菜です。 2012年12月1日 大分、兵庫、静岡県産『紅芯大根』好評販売中！！ 紅心大根は中国大根に分類される大根です。その名の通り、見た目的にはカブラを思わせるような形状をしていますが、外側は緑がかった白で、切り口が赤いので料理の色目的にも美しく、幅広いジャンルの料理に使われる食材です。甘みもあって水分も多いのでサラダなんかには美味しい大根です。 大根おろしにしても、ピンク色がとてもきれいに出ますので、是非お試し下さい。 2012年11月30日 愛知県産『紅白ミニ大根』好評販売中！！ 彩りあざやか、長さ4cm、太さ2cm程度の楕円形。かわいい紅白のツートンカラーです。肉色は純白で、歯切れのよいミニ大根です。 葉っぱは緑黄色野菜の仲間で、ビタミンA、B2、C、鉄、カルシウム、食物繊維が多く含まれています。根はでんぷんの消化を促進されると言われている分解酵素アミラーゼなどの有効成分が含まれています。漬け物、サラダなどにご利用下さい。また、紅白なのでおめでたい席にも良いかも！！ 2012年11月29日 和歌山県産『獅子柚子（ししゆず）』好評販売中！！ 『獅子柚子』は、別名『ジャガタラユ』や『オニユ』とも呼ばれていますが、ゆずとは別品種です。（分類上はブンタンの仲間） 柚子とは違い、寒さに強くないようです。 果重1kg、直径20cmほどになることもある超大果（通常のゆずの約２０倍）。 観賞用としても人気があり、存在感は抜群です！ 生食やジャムやマーマレードなどに調理してもおいしく食べられるようです。 また、料理の器等にもご利用下さい。 BACK ... 426 427 428 429 430 ... NEXT